주방도구의 비밀 = Secret of kitchen tools

조리를 처음 배우는 학생들이나 현장에서 조리를 하는 셰프들에게 도움이 될 수 있게 선배의 입장에서 조언 중심으로 글을 정리했다. 선배들의 손때 묻은 노트, 조리복, 훈장, 대회에서 받은 메달, 조리사 면허증, 평생 사용하시던 칼에 대한 뒷이야기 등을 실었다.

영양판정 = Nutritional assessment

캐나다 문학사 = A history of Canadian literature : 덤불정원의 앞과 뒤에서

캐나다 문학은 짧은 역사에도 불구하고 수많은 나라의 언어로 번역되어 함께 읽고 전 세계적으로 공감하는 지위를 누리고 있지만, 동시에 캐나다인들이 지닌 역사와 풍토의 독자적인 산물이기도 하다. 스스로의 정체성을 찾으려는 고뇌의 흔적이 이들의 작품 속에 엿보인다.

청동기시대 석기 생산 체계

고대의 풍경과 사유 : 한국고대사의 경험과 인식

학문의 이해 시리즈 3권. 책은 단순히 고대사의 기록을 나열하지 않는다. 대신 그 기록을 통해 고대사회의 문화와 사상을 엿본다. 고대사회와 현대사회 모두 인간이 사는 사회다. 끊임없이 고민하고, 기뻐하고, 슬퍼하는 인간의 삶이 서로 다를 리 없다.