한식의 품격 : 맛의 원리와 개념으로 쓰는 본격 한식 비평
이용재 지음
출판 : 반비
발행연도 : 2017
품격 있는 한식, 더 나은 우리의 한식생활을 위한 뼈아픈 비평!한식의 낭만화·신비화를 거부하고, 어떤 전통이라도 지금의 관점에서 과학적 틀로 검증하며 한국 음식계에서 가장 논쟁적인 인물 중 하나로 꼽히는 음식 평론가 이용재. 전작 《외식의 품격》을 통해 한국에서 유통되는 양식의 문제를 집중 조명하며...
ISBN : 9788983718501
도서상태 : 대출가능
소장자료실 : 종합자료실1
소장일자 : 2017-12-28
시민을 위한 테크놀로지 가이드 : 더 나은 미래로 향하는 기술비평
이영준, 임태훈, 홍성욱 [같이]지음
출판 : 반비
발행연도 : 2017
테크놀로지와 사회를 함께 바라보는 탁월한 식견!계속해서 등장하는 신기술들을 소개하기도 바쁜 저널리즘, 혹은 기술의 변화에 눈감고 마냥 옛날이 좋았다고 탄식하는 게으른, 또는 러디즘적인 비판의 목소리는 많다. 그러나 정작 기술의 혜택은 서로 다른 집단에 얼마나 다르게 분배되어 있는지, 어떤 기술이...
ISBN : 9788983718211
도서상태 : 대출가능
소장자료실 : 종합자료실1
소장일자 : 2017-12-28
공학을 생각한다 : 과학 뒤에 가려진 공학의 재발견
헨리 페트로스키 지음, 박중서 옮김
출판 : 반니
발행연도 : 2017
과학에 가려진 공학의 힘! 삶을 변화시키는 것은 바로 공학이다왜 과학이 공학보다 높게 평가되는 것일까? 과학자들이 공기와 식수에 들은 미생물이 치명적인 질환을 일으킨다는 것을 발견했지만, 공학자들이 여과 및 소독 기술을 개발하고서야 식수에서 미생물을 제거할 수 있었다. 그리고 미국 내의 장티푸스...
ISBN : 9791187980186
도서상태 : 대출가능
소장자료실 : 종합자료실1
소장일자 : 2017-12-28
교사 인문학 : 교사, 교사를 공부하다
황현산, 나희덕, 함돈균, 김홍규, 이도흠, 박수밀, 정성헌, 조성룡 [같이]글, 실천적 생각발명 그룹 시민행성, 전국국어교사모임 [같이]기획
출판 : 세종서적
발행연도 : 2017
생각하는 교사와 시민을 위한 인문학 강의!『교사인문학』은 다음과 같은 질문을 던지며 답을 구한다. “국가 시스템이 무너지는 불행한 사태가 대통령에게서 비롯되었다면, 절반 이상의 국민이 그를 지지한 정치적 선택과도 연관이 있지 않은가?”라는 것이다. 이는 사회구성원 전체의 삶을 좌우할 중요한...
ISBN : 9788984076020
도서상태 : 대출가능
소장자료실 : 종합자료실1
소장일자 : 2017-12-28
바링허우, 사회주의 국가에서 태어나 자본주의를 살아가다
양칭샹 지음, 김태성 옮김
출판 : 미래의창
발행연도 : 2017
극심한 경쟁과 어마어마한 인플레이션, 따라잡을 수 없는 속도의 도시화, 극심한 빈부격차, 과거 역사와의 단절 등, 바링허우가 부딪혀야 하는 현실의 변화는 그 규모와 깊이에 있어서 과거 산업화 시절 우리가 겪었던 것보다 더 심대하다. 바링허우 저자가 쓴 『바링허우, 사회주의 국가에서 태어나 자본주의를...
ISBN : 9788959894765
도서상태 : 대출가능
소장자료실 : 종합자료실1
소장일자 : 2017-12-28