루디's 커피의 세계, 세계의 커피. 2, 홈카페편
김재현 지음
출판 : 스펙트럼북스 :아르고나인
발행연도 : 2009
아마추어 바리스타인 루디가 집에서 카페에서 판매하는 커피를 직접 제조하며 자신만의 노하우와 커피메뉴에 대한 분석한 교양만화. 커피를 사랑하는 루디와 그의 친구들의 일상에 녹아나와 유머와 커피에 대한 지식을 쉽게 그리고 재미있게 펼쳐낸다.
ISBN : 9788993497007세트 9788993497236
도서상태 : 대출가능
소장자료실 : 종합자료실1
소장일자 : 2012-07-13
루디's 커피의 세계, 세계의 커피. 3, 마니아 편
김재현 지음
출판 : 스펙트럼북스 :아르고나인
발행연도 : 2008
가벼운 커피 지식을 재미있게 접할 수 있는 <루디‘s 커피의 세계 세계의 커피>시리즈의 세번째 책. 1권에서는 커피에 대한 전반적인 지식을 다웠고 2권 <홈카페편>에서는 직접 커피를 만들어 마시는 사람들을 위한 내용을 다뤘다. 이번 <마니아편>에서는 조금 더 깊고 흔히 접하기는 어려운 잡학지식을 담아냈다.
ISBN : 9788993497007세트 9788993497700
도서상태 : 대출가능
소장자료실 : 종합자료실1
소장일자 : 2012-07-13
커피의 거의 모든 것
하보숙, 조미라 [공]지음
출판 : 열린세상
발행연도 : 2010
커피에 대한 기본적인 설명은 물론 매혹적인 커피 스토리를 담은 책이다. 생두 고르기부터 로스팅, 블렌딩, 그라인딩, 그리고 대표적인 추출법, 설탕과 우유 같은 커피의 친구들, 도구, 더치커피 같은 특별한 커피 아이템을 소개한다.
ISBN : 9788992985185
도서상태 : 대출가능
소장자료실 : 종합자료실1
소장일자 : 2012-07-13
(내 입맛에 딱 맞는 60가지) 커피 수첩
김은지 지음
출판 : 우듬지
발행연도 : 2010
구르메 수첩 시리즈 제5권. 마니아에서부터 입문자까지 즐길 수 있는 38개의 다양한 커피 메뉴와 22종의 원두를 쉽고 친절하게 설명해 놓은 커피 가이드 북으로 피에 대한 기본적인 설명에서부터, 쉽게 만드는 레시피, 보다 깊이 있는 테이스팅을 위한 팁을 담았다. 커피 전문점 아르바이트부터 시작해 직원, 매니저, 점장, 오픈컨설팅까지 달려온 저자의 설명은 커피의 매력을 한층 더 느끼게 해준다.
ISBN : 9788991292505
도서상태 : 대출가능
소장자료실 : 종합자료실1
소장일자 : 2012-07-13
라떼아트 테크닉
김자경, 박지만 [공]지음
출판 : 예신
발행연도 : 2012
본서는 라떼아트의 테크닉을 익히는 실습서로, 라떼아트를 연습하게 될 때 무조건 붓는 방법을 선택하거나 동영상을 보면서 우유 손실은 고려하지 않고 무한 반복으로 연습하는 오류를 범하지 않도록 하기 위해 세부적인 내용을 일러스트와 사진으로 자세하고 현실감 있게 소개하고 있다. 또, 라떼아트의 대표적 기법인 하트와 나뭇잎의 원리를 일러스트와 사진으로 하나하나 짚어가며 에스프레소와 우유 교반에서 오는 차이와 예술적 요소를 섬세하게 표현하였다.
ISBN : 9788956490977
도서상태 : 대출가능
소장자료실 : 종합자료실1
소장일자 : 2012-07-13